Vegetarretter | Lækre opskrifter uden kød
Man behøves ikke nødvendigvis at være vegetar for at spise lækre vegetarretter. Det er blevet meget populært at have kødfrie dage både for ens egen sundheds skyld, men også for vores klima.
Målet med mine vegetaropskrifter er, at mine vegetarretter også kan serveres for dem, der ellers gerne vil have kød. Der er mange andre kilder til protein end det kød, som vi kender. Derfor vil du finde utrolig mange andre proteinholdige råvarer, der er perfekte for at give en god mæthed til retten.
Så her kommer alle mine lækre vegetaropskrifter.
*Hvis du støder på en opskrift, der indeholder kød, så er det fordi, den pågældende opskrift både kan laves med og uden kød.
-
Fladbrød med squashfrikadeller og tzatziki
-
Rosenkål med mandler og appelsin
-
Linselasagne
-
Vegetariske boller i karry
-
Vegetarisk one pot pasta
-
Æggekage
-
Pasta med græskar
-
Bløde tacos med pulled turkey
-
Græskarsuppe med hokkaido
-
Falafel
-
Tomatsuppe
-
Grøntsagssuppe med blomkål, hvidkål og kartofler
-
Kartoffel porre suppe
-
Vegetar pastaret med asparges og bagte grøntsager
-
Indisk dahl
-
Poke Bowl med laks
-
Pasta alla Gin med grillet citron
-
Grøntsagsfrikadeller med grønne bønner
-
Vegetarisk pastaret med citron og squash serveret med pære-rucolasalat
-
Squashfrikadeller (vegetariske frikadeller)
-
Grøntsagslasagne med røde linser og grøntsager
-
Vegetarisk svampebourguignon
-
Vegetarburger med halloumi og grillede grøntsager
-
Aubergineruller med ricotta og spinat i tomatsauce
-
Fried rice
-
Risfrikadeller med lun blomkålssalat
-
Vegetar curry med kokosmælk og kikærter
-
Pasta med blåskimmelsauce, ruccola og valnødder
-
Spinatvafler med røget laks og avokado
-
Fyldte aubergineruller i tomatsauce (Involtini)
-
Pasta med cremet hvidløgssauce
-
Røde linser i tomat-kokossauce
-
Aubergineruller med ricotta og parmesan
-
Ravioli med ricotta og spinat med champignon/fløde sauce
-
Jordskokkesuppe
-
Sund gulerodsbund til pizza
-
Asiatisk inspireret nudelsalat
-
Røde linser i kokos/tomatsauce med kylling
-
Burritos med kylling og koriander-lime ris
-
Butternut squash suppe
-
Pastaret med parmaskinke og balsamico cherrytomater
-
Risotto med ærter og grønne asparges